Jak wiadomo każdy kocha sobie przyzwoicie i dobre zjeść. Jednak musi się też odkryć postać, która ugotuje dany posiłek. Są jednak tacy ludzie, którzy kochają kucharzyć, a sztuka kulinarna w szeregu przypadków jest ich dużą pasją. Pewnie człowiek, który miłuje gotowanie gigantyczną wagę będzie przywiązywał do oprzyrządowania, jaki ma pod ręką, tak żeby to „pichcenie” rzeczywiście sprawiało mu przyjemność. Skutkiem tego również niezwykle istotne okazują się akcesoria kuchenne.
Nie należy tu ich mylić, czy łączyć ze ekwipunkiem kuchennym. Ten bo służy do gotowania, smażenia, pieczenia, lub też przechowywania, odgrzewania, już przygotowanych potraw, czy dań. Tudzież wspomniane akcesoria służą w tym wypadku do przygotowania, tworzenia tych potraw, które później trafią na patelnię, czy do garnka. Wśród takiego asortymentu niesłychanie istotne są noże kuchenne – zobacz. Tak w istocie trudno wyobrazić sobie zajęcie kulinarne bez użycia noża. Ponadto nawet, kiedy pominiemy czynności, które wykonujemy przy przygotowaniu obiadu, to zostają nam takie posiłki, jak śniadania, czy kolacje, kiedy to przede wszystkim posługujemy się nożem. Przykładowo przy przygotowaniu kanapek. Jest jeden sprzęt kuchenny, jaki może nam zastąpić nóż, a mianowicie mowa tutaj o krajalnicy. Niemniej jednak urządzenie takie kroi przede wszystkim wędliny oraz pieczywo.
Jednakowoż gdy już przyjdzie nam siekać pietruszkę, czy kroić pomidora nóż okazuje się niezbędny. Wolno także wtrącić o ziemniakach, które są jednym z bardziej znanych surowców, jakie spożywamy. Możemy je ugotować w koszulkach, jakkolwiek nieraz należy je obrać, nie mówiąc już o ich krojeniu, kiedy na przykład sami smażymy frytki i wtedy także korzystamy na ogół z noża. Na domiar tego możemy go po przygotowaniu szybko oraz wygodnie wyczyścić, czego nie jesteśmy w stanie oznajmić o krajalnicy. Trudno wyobrazić sobie kuchnię, w jakiej nie spotkamy się z zestawem noży, zawsze albowiem jest to kilka różnych sztuk, różniących się wielkością, czy typem ostrza.
